Zimtsterne (Bild: dpa)
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- Zimtsterne

Ein gutes Zimtsterne-Rezept darf zu Weihnachten nicht fehlen.

Zutaten :
2 Eiklar
Salz
150 g Zucker
Saft einer Zitrone
200 g Mandelgrieß
gemahlener Zimt nach Geschmack


Zubereitung :
Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen, den Zucker langsam einstreuen, Zitronensaft zugeben und weiter schlagen. 2 El Masse aufheben.

Mandelgrieß mit Zimt mischen, unter die Eischneemasse mischen, in eine gefettete Backform geben und 15 min.bei 150 Grad Ober- / Unterhitze backen, herausnehmen, auskühlen lassen und in Sternform ausstechen, mit dem restlichen Eischnee einpinseln und abkühlen lassen.

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