Türkischer Krautsalat (Foto: Kolja Kleeberg)
Bild: Kolja Kleeberg

- Türkischer Krautsalat

Ein leichtes und lockeres Gericht, ideal als Beilage.

Rezept für 4 Personen

Zutaten:
400 g Weißkohl
1 große Zwiebel , geschält
Salz , Zucker , schwarzer Pfeffer aus der Mühle

1 El Weißweinessig
3 El Sonnenblumenöl
1 El Schwarzkümmel , geröstet

Zubereitung:
Weißkohl und Zwiebeln in Streifen schneiden , salzen , durchkneten und 30 Minuten ziehen lassen , ausdrücken , das ausgedrückte Wasser weggießen , mit den Gewürzen ,Öl und Essig anmachen , zum Schluß den gerösteten Schwarzkümmel darübergeben.

Tipp:
Passt zu Lammkoteletts , Schafskäse , Tomatensalat

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