Antwort von Vera Spellerberg,
radioBerlin 88,8 Expertin für Ernährung
Veganes Essen ist ausschließlich pflanzlich. Veagner essen nichts vom toten Tier und auch keine tierischen Lebensmittel wie Milchprodukte und Eier.
Vegetarier verzichten auf Nahrungsmittel vom toten Tier, essen aber Milchprodukte (Käse, Joghurt, etc.), Eier und auch Honig.
Durch das Weglassen von Fleisch und Fisch auf dem Speiseplan besteht die Gefahr von Eisenmangel, Folsäure und Vitamine der B-Gruppe, z.B. Vitamin B 12. Hier können Nahrungsergänzungsmittel helfen.
