Frischen Salat ohne Sorgen genießen; Foto: dpa-Bildfunk
Kurze Frage - klare Antwort
Salatdressing selbst gemacht
Frau Schneider aus Friedrichshain möchte Salatdressing selber anrühren und aufheben. radioBerlin 88,8 weiß, wie`s gemacht wird.
"Hurra - endlich wieder Gurken, Tomaten und Salat essen!" schreibt Frau Schneider in ihrer Mail. "Ich liebe Rohkostsalate, mag aber kein fertiges (gekauftes) Salatdressing. Ich mach das lieber frisch und selber.
Aber für mich allein, für meinen einen Salat ist das immer etwas aufwendig - ich bin Single.
Kann ich Salatdressing selbst und frisch auch auf Vorrat machen?"
Antwort von radioBERLIN-Ernährungsexpertin Vera Spellerberg:
Natürlich kann man Salatdressing auch auf Vorrat herstellen.
Man nehme:
150g - 200g Naturjoghurt
etwas Honig, Salz und Pfeffer
einen Teelöffel Öl
einen Bund frische Kräuter, wie Petersilie, Schnittlauch, Dill (nach eigenem belieben); Tiefkühlkräuter sind auch möglich.
Das fertige Dressing sollte man dann in einem verschließbaren Gefäß aufbewahren, das für den Kühlschrank geeignet ist. Am besten ist es, wenn Sie das Dressing innerhalb von einer Woche bis eineinhalb Wochen aufbrauchen.
