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Alleskönner Ingwer
Die Einsatzmöglichkeiten von Ingwer sind vielseitig. Er ist gesund, schmerzlindernd, entzündungshemmend und hilft bei Erkältungen.
Ingwer gibt es in verschiedenen Formen: als Pulver, als Paste, als kandiertes Naschwerk, als Ingwerstäbchen und roh in Knollenform.
Bereits Konfuzius soll den Geschmack und die Wirkung des Ingwers geschätzt haben. In der asiatischen Küche hat die Ingwerwurzel seit 3000 Jahren einen festen Platz.
Ingwer wird in Asien als schmackhafte Zutat in Suppen und Soßen, zu Fleisch, Fisch und Gemüse gegessen. In heißen Ländern ist Ingwer wegen seiner anregenden Wirkung auf die Schweißbildung auch als Zusatz in Kaffee oder Tee beliebt.
In der traditionellen chinesischen Medizin spielt Ingwer seit jeher eine wichtige Rolle in der Behandlung unterschiedlicher Krankheiten. Sie können Ingwer bei Erkältungen, Magen-Darmproblemen, bestimmten Hautirritationen, aber auch bei Reiseübelkeit und in Form von Kompressen und Verbänden sogar bei Verstauchungen und Muskel – und Gelenkschmerzen nutzen.
Als Tee
Brühen Sie einige dünne Ingwerscheiben oder eine Messerspitze Ingwerpulver (0,5-1 g (1 Teelöffel entspricht ca. 3 g) grob gepulverten Ingwerwurzelstock) mit kochendem Wasser auf und lassen Sie das Ganze 5 - 8 Minuten ziehen. Trinken Sie drei Tassen pro Tag.
Auch die Wirkung der heißen Milch mit Honig kann durch Ingwer noch verstärkt werden.
Ingwer enthält viele Vitamine und Mineralstoffe.
Der scharfe Geschmack ist auf die enthaltenen ätherischen Öle zurückzuführen. Der wichtigste Wirkstoff des Ingwers ist Gingerol, das in seiner chemischen Struktur Aspirin gleicht.
Ingwer verbreitet im Körper ein Gefühl von Wärme und hat eine schmerzlindernde und entzündungshemmende Wirkung.
Die Einsatzmöglichkeiten sind äußerst vielfältig. Aber sie sollten es nicht übertreiben.
Es gibt Quellen, die besagen: Kinder unter sechs Jahren sollten Ingwerwurzelstock nicht anwenden.
Haben sie Blutdruckprobleme oder Diabetes sollten sie vor regelmäßigem Ingwerverzehr ihren Arzt befragen.
Im Allgemeinen gilt Ingwer aber mittlerweile auch in unseren Breiten, als eines der gesündesten Lebensmittel überhaupt.
Weitere Informationen und Literatur:
Dr. Jörg Zittlau
Natürliche Arzneimittel
Ludwig, 2000 (Reihe Gesundheit aus der Natur)
ISBN 3-7787-3819-4 Preis: 9,95 Euro
Klaus Krämer
Gesund und fit mit Ingwer
Seehamer, 2000
ISBN 3-934058-12-4 Preis: 6,80 Euro
Joachim H. Angerstein
Ingwer die heilende Wurzel Asiens
Natürliche Rezepte für Gesundheit und Wohlbefinden
Heyne, 1999 (Reihe Heyne Esoterisches Wissen)
ISBN 3-453-15446-0 Preis: 4 Euro
Internet: www.ingwer-paradies.de
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