Mit oder ohne Aluschale?
Bei manchen Menschen sind Alu- Schalen verpönt. Aber Alu- Schalen haben eine durchaus sinnvolle Funktion, da sie einen gewellten Boden haben. In diesen Rillen kann sich Fett sammeln. Dadurch gelangt das Fett nicht in die Glut und das Qualmen und Brennen wird verhindert. Weil es außerdem ein blankes Metall ist, schottet es die Hitze ab und reflektiert sie nach unten. Ich selbst setze die Alu- Schale auch ein.
Der beste Grillanzünder
Ich zünde den Grill immer mit einem Gasbrenner an, d.h. mit einer Propan Flasche, die es auch in kleineren Varianten gibt. Für den Normalverbraucher ist ein Anzündkamin sehr schön. Das ist ein kleiner Eimer, den man mit Brikett oder Kohle Briketts füllt. Unten stopft man etwas Papier an, welches angezündet wird. Und nach ca. einer viertel Stunde hat man einen Eimer glühende Kohlen. Dieser wird dann einfach in den Grill geschüttet. Der Vorteil dabei ist, dass es sauber und schnell geht.
